(相关资料图)
1.准备材料:鲜香菇、油菜、葱姜蒜。鲜香菇去根洗净,斜刀切片;油菜洗净撕开,去根后用刀切成大寸段。
2.葱、姜切成末,蒜切成丝。锅中倒入大量清水,大火烧开后放入香菇、油菜,焯水后迅速捞出倒入漏勺控水备用。
3.起锅烧油,下葱姜蒜爆香,加入油菜、香菇,然后加入盐、鸡精、白糖。大火翻炒均匀后加入料酒,用水淀粉勾芡,翻炒均匀后淋香油出锅装盘即可。
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1.准备材料:鲜香菇、油菜、葱姜蒜。鲜香菇去根洗净,斜刀切片;油菜洗净撕开,去根后用刀切成大寸段。
2.葱、姜切成末,蒜切成丝。锅中倒入大量清水,大火烧开后放入香菇、油菜,焯水后迅速捞出倒入漏勺控水备用。
3.起锅烧油,下葱姜蒜爆香,加入油菜、香菇,然后加入盐、鸡精、白糖。大火翻炒均匀后加入料酒,用水淀粉勾芡,翻炒均匀后淋香油出锅装盘即可。
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